三伏将至，提醒中老年人：入伏三不吃，一年病不沾，3不吃是指啥

一年当中有二十四个节气，三伏天，将出现在小暑与处暑之间，俗话说“夏至三庚数头伏”，转眼就要入伏了，而今年的三伏天是加长版的“三伏天”，也就意味着一年中最热的时候来了。

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伏天的日子是高温闷热的，此时很多人胃口不好，特别是中老年人消化功能降低，人体抵抗力差，特别容易遭受“六邪”入侵，出现乏力倦怠、容易上火、中暑等症状。

三伏将至，提醒中老年人：入伏三不吃，一年病不沾，3不吃是指啥

入伏三不吃：

一、烧烤肉类不吃

夏季吃烧烤 伤害健康要少吃烤肉和吃串是夏天傍晚的一道风景，对于很多人来说，都知道烧烤不能多吃，但是烧烤是一种不可抗拒的美食诱惑。但烤肉对人的一些健康危害，食用过多烤肉往往会引起的肠胃不适。

二、寒凉食物不吃

三伏天温度高且湿气大，所以大家喜欢通过吃冷饮来解暑。很多人会说：没有冷饮的夏天那不叫夏天，但经常吃冷饮容易导致寒气入侵，肠胃受到刺激，很可能会导致腹痛、腹泻，容易导致脾胃湿热，这对健康是非常不利的。

三、不大量饮急水

三伏天都会有大汗淋漓的表现，出汗多，容易缺水，导致机体电解质失衡，这时身体就会想要饮水，有些人口渴了就会大量饮水，会使血液的渗透压降低，破坏体内水盐代谢平衡，影响机体正常生理机能，甚至会发生肌肉抽筋。

一、推荐食谱：荷兰豆炒口蘑

用料：荷兰豆200克，口蘑5个、红椒1个

调料：葱、姜末各10克，盐2、生抽10克，香油适量

做法：1. 荷兰豆冲洗撕去两边的老筋，红椒、口蘑洗净切片

2. 锅中热油，放入葱、姜末炒香，下口蘑片翻炒

3. 再倒入荷兰豆、红椒，继续翻炒3-5分钟左右

4. 最后，调入生抽，炒匀即可

一、推荐食谱：秋葵拌豆腐

材料：嫩豆腐1块，红秋葵4个，青椒1个，香菜1棵，小米椒2个。

调料：盐2克，淡口酱油15克，苹果醋10克，香油适量。

做法：1.豆腐放入蒸锅中，蒸10分钟。

2.红秋葵放入锅中，焯熟。

3.秋葵、香菜切段，青椒、小米椒切碎。

4.小碗中调入淡口酱油、苹果醋、香油、盐，调成料汁。

5.将秋葵、香菜段，青椒、小米椒碎放在豆腐上。

6.调入料汁即可。

厨房小语：料汁可依据自己的口味调制。

一、推荐食谱：苦瓜煎蛋

材料：苦瓜1根，鸡蛋2个，胡萝卜30克。

调料：盐3克，胡椒粉、料酒适量。

做法：1.苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切得薄些，太厚蛋饼很难成型。

2. 胡萝卜切丁备用。

3.锅中加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。

4.鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片搅匀。

5.平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固。

6.撒上胡萝卜粒

7.翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄，取出切块装盘。

厨房小语：若觉得苦瓜的苦味难以接受，可将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。

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